Coriandre

ORIGINE : Proche Orient et est du bassin mediterranéen.

Coriandre : Coriandrum sativum, Ombellifères

Etymologie de la coriandre : La Coriandre tire son nom du mot latin qui designait cette plante, coriandrum, lui même emprunté au grec koriandron, de koros, "punaise".

Toutankhamon devait aimer que l'on parfumat avec des graines de Coriandre les mets qui lui étaient servis. Sinon, pourquoi en aurait-on retrouvé des fruits en quantité parmi les nourritures déposées dans le tombeau de cet éphémère pharaon de la VIII ème dynastie, mort en 1346 avant notre ère ?

Les graines de Coriandre semblent avoir été utilisées bien avant cette époque, car on a découvert dans une grotte d'Israël des fruits desséchées qui peuvent sans doute être datés de la période néolithique. On en a trouvé également en Syrie, en Jordanie, en Irak, dans des sites très anciens.

Michelle Jeanguyot & Martine Séguier-Guis, L'Agenda Voyageur