Coulis de framboises

500 g de framboises fraîches ou surgelées
80 g de sucre
1/2 citron

Dans un saladier, mettre les framboises lavées - et/ou décongelées - le sucre et le jus du demi-citron. Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce liquide. Passer au tamis pour enlever les pépins et réserver au frais. Je recommande ce coulis pour mettre sur le dessert du Fromager.