Far breton

250 g de farine
150 g de sucre
1 litre de lait
4 oeufs
1 pincée de sel
un peu d'huile
100 g de pruneaux
2 dl de rhum 

Faire macérer les pruneaux dans le rhum au minimum 4 heures. Mélanger dans une terrine le sucre, la farine, les oeufs et délayer avec un peu de lait. Ajouter le litre entier petit à petit jusqu'à obtenir une pâte liquide. Saler légèrement, et glisser le mélange dans un plat à tarte à hauts bords, préalablement huilé. Rouler les pruneaux dans la farine avant de les mettre dans le plat. Ceci leur permet de ne pas tomber au fond lors de la cuisson. Mettre à four moyen pendant une demi-heure.