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20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 10:05


La mangue est, selon moi, l'une des meilleures drupes que compte la flore de nos jours. Ce fruit charnu à noyau, comme l'abricot, à la chair jaune foncée, juteuse, au goût de pêche et de fleur, passablement rafraîchisante et néanmoins nourrissante, est originaire de l'Inde et de la Birmanie. On connaît aujourd'hui plusieurs centaines d'espèces de manguiers, dont seules quelques unes sont exploitées par l'homme. Ce fruit, atteignant parfois les deux kilos, s'est propagé sur l'ensemble des tropiques, adapté aux climats chauds et humides de ces régions, tant et si bien qu'on le retrouve depuis le Pérou jusqu'à la Côte d'Ivoire, et bien sûr sur ses terres natales au coeur de l'Asie, où le manguier pousse encore à l'état sauvage. Derrière la banane, le raisin, l'orange, la pomme et la banane plantain, la mangue est le sixième fruit le plus produit dans le monde. Pour la dégustation, rien n'y fait, la mangue ne brille dans l'éclat de sa saveur que consommée fraîche, au pied de l'arbre qui l'a portée. Sa maturité s'apprécie en la pressant doucement : si elle cède et qu'un parfum enivrant s'en échappe, ne tardez pas trop à ouvrir le fruit et à le déguster.

20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 08:32


Un livre qu'on quitte sans en avoir extrait quelque chose est un livre qu'on n'a pas lu.

Antoine Albalat, L'art d'écrire

19 juillet 2008 6 19 /07 /juillet /2008 10:46


Poignant, horrifiant, ce film de Steven Spielberg est une oeuvre d'art majestueuse, traitant l'un des évènements les plus dramatiques du vingtième siècle. Relatant avec une tragique justesse la Shoah, les camps et la folie nazie, la caméra du réalisateur enfonce à chaque minute, et toujours plus profondément, l'implacable vérité de l'atrocité humaine, suintant l'intolérance pourrie, la bétise purulente, le vice entâché de haine, et le criminel penchant de l'humain qui se cache dans tout homme asservi par des idées xénophobes et totalitaires. Entre les ghettos et les camps, par delà la compréhension et l'entendement, là où toute raison ne peut que s'éteindre devant autant de mépris de la vie, le film n'a de cesse de nous montrer l'inadmissible. Le jeu de Liam Neeson, pour ne pas être parfait, ne laisse pas indifférent. L'homme qu'il incarne sauva plus d'un millier de vies juives et fut reconnu à la fin de la seconde Guerre Mondiale comme "Juste", car celui qui sauve une vie, sauve le monde entier.

18 juillet 2008 5 18 /07 /juillet /2008 18:01


Réalisé par Bryan Singer, ce film, sorti en 1995, obtint deux oscars au festival de Cannes de 1996, celui du meilleur scénario et celui du meilleur acteur, accordé à Kevin Spacey pour le second rôle. Le film prend vie sous le récit d'un petit malfrat infirme racontant à la police comment cinq bandits se retrouvent entraînés dans une même affaire de drogue, sous les ordres d'un mystérieux "Keyser Söze", affaire qui se transforme en expédition meurtrière pendant laquelle trente-sept personnes trouveront la mort. Rescapé miraculé de ce quintet meurtrier, Kint relate avec force détails le drame de ces compagnons d'infortune qui, manipulés par Keyser Söze, le diable personnifié, n'ont pu réchapper à leur tragique destinée. Utilisant le flash-back comme élément moteur de son film, Bryan Singer propose une distribution audatieuse, affichant Kevin Spacey, Gabriel Byrne, Benicio Del Toro et Stephen Baldwin. Au final, tout concourt à faire de ce thriller, une pièce d'anthologie de la cinématographie américaine, où suspense et intrigue tiennent le spectateur en haleine pendant près de une heure et quarante deux minutes.
 

17 juillet 2008 4 17 /07 /juillet /2008 17:19


Il y a deux sortes de lecteurs : ceux qui traversent les livres avec prudence, et ceux qui, tout aussi prudemment, laissent les livres les traverser.


Douglas Jerrold

13 juillet 2008 7 13 /07 /juillet /2008 23:57

Aux premiers abords, Les Yeux Jaunes des Crocodiles est un pur roman étiqueté "littérature féminine" si l'on en croit la couverture bariolée du livre de poche, parfaitement accordé avec la serviette de plage de madame, et assorti merveilleusement au dernier paréo tendance, vendu en solde au marché d'Antibes. Etiquette qui se confirme ! car c'est un livre indubitablement féminin quand on poursuit l'investigation et l'exploration de ce roman au décor parisien actuel, en plein vingt et unième siècle... Un panel d'héroïnes, depuis la secrétaire franchouillarde jusqu'à l'universitaire timide, effacée et agaçante, qui, toutes, posent sur la vie, l'argent et le travail, un regard différent. Le roman de Katherine Pancol se dévore avec voracité : les pages se succèdent avec autant de facilité qu'une bonne série du mercredi soir, emportée dans les histoires de trahison, d'amour, de séparation, et de retrouvailles. A emporter à la plage, dans les transports en commun, en attendant à la Poste, à la gare, ou pour rien, juste comme ça dans son lit... Cette saga de l'été saura envoûter toutes celles qui, un jour, ont rompu, ont aimé, ont espéré et se sont battues, à n'importe quel prix.


 

13 juillet 2008 7 13 /07 /juillet /2008 19:44
La maison Alter Eco défend depuis sa création en 1999, l'idée d'un commerce équitable au service de l'homme. En 2006, les employés de l'entreprise Alter Eco décidèrent de créer l'association loi 1901 du même nom, pour mieux faire valoir les droits des plus pauvres et d'aider au développement des populations les moins favorisées. Aujourd'hui, Alter Eco fête ses dix ans d'existence, et pour marquer le coup, accentue encore son combat en faveur de la protection de la nature. Cette année, elle a mis sur le marché un chocolat tout à la fois issu d'un Commerce équitable , réalisé à partir de procédés biologiques et tout à fait neutre en carbone. On savait que depuis deux ans, Alter Eco engageait des démarches dans la reforestation de certaines régions, mais aujourd'hui l'engagement va beaucoup plus loin. En affichant un nouveau logo "objectif zéro carbone" au côté des labels "Max Havelaar" et "AB", Alter Eco garantit un investissement dans le calcul des impacts de ses produits sur  l'environnement, et particulièrement sur le climat.

 
11 juillet 2008 5 11 /07 /juillet /2008 00:26

1 boîte de thon (150 g)
1 fromage Saint Moret (150 g)
Quelques gouttes de tabasco
1 cs de moutarde
Ail haché
Sel, poivre

Mixer le thon et le Saint Moret ensemble dans un saladier. Ajouter 5 gouttes de tabasco, une demi gousse d'ail, et une demi échalotte émincées. Saler, poivrer. Ajouter à la convenance des herbes pour parfumer : ciboulette ou autre selon les goûts. Mettre dans une terrine et laisser refroidir deux heures au réfrigérateur avant de servir sur des toasts grillés.


 

10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 00:22

Le Commerce Equitable consiste à travailler en priorité avec des groupes de petits producteurs défavorisés dans les pays du Sud, de construire avec eux des relations commerciales justes et solidaires. Cet accompagnement a deux objectif principaux : garantir des conditions de travail et de rémunération décentes pour les travailleurs et favoriser le développement des centres de production de manière autonome et durable. Quant aux consommateurs, le Commerce Equitable leur donne l’opportunité d’effectuer un achat qualitatif, fondé et responsable et de choisir une consommation en phase avec leurs valeurs.
 

7 juillet 2008 1 07 /07 /juillet /2008 18:37

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