Collerette

ORIGINE : Côte du pacifique depuis l'Alaska jusqu'au sud du Chili pour le fraisier de Chili

Fraisier : Fragaria chiloensis, Rosacées

Etymologie de la Fraise : Fraise viendrait de latin classique fragum, signifiant "fraise des bois".

 Il était une fois le Fraisier des bois, qui avait pour nom Fragaria vesca ; il avait une toute petite fraise, mais si rouge, si parfumée... Longtemps, on ne connut dans l'Ancien Monde que celui-là, et d'autres espèces à petits fruits.

Un nouveau fraisier, américain, fit son apparition en France en 1714, rapporté du Chili par Amédée Frézier - cela ne s'invente pas - un ingénieur curieux de tout. Il en plante un pied à Plougastel, près de Brest où il prospérera. Il en offre quelques plants au savant botaniste Antoine de Jussieu pour le Jardin du roi à Paris. Or, les croisements de Fraisiers européens avec le nouveau venu vont donner de nouvelles variétés à gros fruits parfumés. Et un jour, on ne sait pas trop où, et par hasard, semble-t-il, un autre fraisier de Virginie, et celui du Chili forment un hybride, que seul Antoine-Nicolas Duchesne, botaniste français, reconnaît en 1766. Le goût du fruit rappelant celui de l'Ananas le fait nommer Fragaria ananassa. De lui viennent preque toutes les variétés actuelles.

Martine Séguier Guis & Michelle Jeanguyot, L'Agenda Voyageur