Poulet au curry

1 kg de blancs de poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères de pâte de curry
1 boîte de tomates pelées
4 patates douces moyennes
1 yaourt nature
1 boîte de lait de coco
sel et poivre, huile

Faire revenir dans l'huile, l'ail et les oignons hachés. Rajouter les blancs de poulet coupés en morceaux, faire revenir le tout. Ajouter la pâte de curry, puis les tomates pelées. Saler et poivrer. Laisser cuire à deux moyen. Dans une poële à part, faire dorer les patates douces coupées en morceaux. A mi-cuisson, ajouter  les patates douces à la viande avec le yaourt. Finir la cuisson à feu doux.

Le secret de Lolo... Avant de servir, ajouter le lait de coco et rectifier le curry si nécessaire...