Salade de chou

Pour 8 personnes environ.

1/2 chou vert
2 pommes granny smith
200 g de raisins secs
1 bouillon de boeuf Maggi
40 cl d'eau 
Vinaigrette classique : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde à l'ancienne, sel et poivre.

Faire bouillir l'eau avec le bouillon de boeuf. Retirer du feu et mettre les raisins secs. Laisser tremper pendant quelques heures. Laver le chou et les pommes précautionneusement. Eplucher les fruits et retirer du chou les feuilles abîmées. Hacher le tout en fines lamelles. Egoutter les raisins, puis mélanger les ingrédients. Ajouter la vinaigrette. et laisser macérer une heure avant de servir à table.