Gâteau au yaourt

1 yaourt nature de 125 g
2 pots de farine
2 pots de sucre
3 oeufs
1 pot d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Mettre le yaourt dans une terrine. Le pot sert ensuite de verre mesureur, attention à ne pas le jeter. Ajouter la farine, le sucre et les 3 jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige après y avoir mis une pincée de sel. Incorporer les blancs montés, délicatement, puis ajouter l'huile et la levure. Mettre le tout dans un plat rond à gâteau, préalablement beurré, et enfourner. Une cuisson douce - 125°C - pendant une heure est idéale. Voir aussi la recette du Gâteau au yaourt aux pommes.